Menus
Bar
SIGNATURE COCKTAILS
Divine Intervention
Trésor N13 - Limoncello Luxardo - Quaglia Rosa - Cava - Concombre (Cucumber) - Lime - Jus de Canneberge (Cranberry)
18
Antidote
Boulard Calvados - Canadian Club 100% Rye Sirop de miel local (Local honey syrup) - Jus de gingembre et citron Curcuma (Ginger & lemon juices -Turmeric) - Poivre Noir (Black pepper) - Mist of Lagavulin 8
16
Coape Negroni
Brockman’s Gin - Campari - Cocchi Chinatto
15
Peter Pan
Havana Club 3 years - Midori - Jus de citron (Lemon juice) - Simple syrup - Egg white - Jagermeister float
15
Raspberry Field Forever
Planterey Original Dark - Chambord - Lime fraiche et Sirop de framboises (Fresh lime Raspberry syrup )- Menthe du jardin (Mint from the garden) - Soda
15
Pink Flamingo
El Salto Mezcal - Quaglia Bergamotto Vanille (Vanilla) - Jus de melon d'eau frais et lime (Fresh watermelon & lime juices) - Grapefruit Fever Tree
18
Sherbrooke Mule
Masachaï gin - Jus de pommes & lime Bière de gingembre (Apple & lime juices - Ginger beer)
15
CLASSIC COCKTAILS
Americano
Campari - Cocchi Rosso - Soda
12
Margarita
Hornitos - Noroi Orange - Lime - Sucre (Sugar)
13
Martini
13
Manhattan
Canadian Club 100% Rye - Cocchi Rosso - Bitters
15
Negroni
Gordon’s - Campari - Cocchi Rosso
12
Old Fashioned
Maker’s Mark - Sucre (Sugar) - Bitters
15
Sour
Amaretto ou(or) Whiskey - Citron - Sucre (Sugar) - Blanc d’œuf (Egg White)
14
Spritz
Aperol ou(or) Limoncello - Soda - Cava
15
Widow's Kiss
Boulard Calvados - Bénédictine - Chartreuse jaune - Bitters
16
Espresso Martini
Absolut - Tia Maria - Espresso - Sirop Simple
14
Paper Plane
Canadian Club 100% Rye - Aperol - Amaro Meletti - Jus de citron (Lime juice)
14
BEERS
P'tite Maudite
Fin du monde
Saison Libre
Sherbiere
Astrocyclette
Discipline 0%
BEERS ON DRAFT
Sleeman Clear
Sleeman Dark
Sapporo
Kronenbourg
Tropique sur le lac (NEIPA)
Blueberry Beer
SANGRIA
LES RECETTES VARIENT SELON L'INSPIRATION DU MOMENT
ROUGE
12
WHEAT
12
ROSÉE
12
HARRINGTON
BREUVAGES BOTANIQUES • BOTANICAL BEVERAGES
BAIE DE GÉNÉVRIER
4
ÉPINETTE DOUCE
4
MÉLILOT
4
THÉ DES BOIS
4
МОСКТAILS
PIRATE OF THE CARIBBEAN
SPIRIT OF THE CARIBBEAN – LEMON JUICE HONEY SYRUP - GINGER BEER ANGOSTURA BITTERS - TOUCH OF SMOKY SCOTCH
10
LA DIVINE COMÉDIE
ESPRIT OF LONDON - LIME JUICE CUCUMBER SYRUP - CRANBERRY JUICE EXTENDED WITH 0.5% FREIXENET ROSÉ CAVA
12
LA MASCARADE
ESPRIT D'ITALIE SIROP DE FRAMBOISE JUS D'ORANGE - ÉMULSIFIANT VÉGÉTALIEN NOROI ALLONGÉ AU CAVA FREIXENET ROSÉ 0.5%
12
L'IMPOSTEUR
ESPRIT DU TENNESSE - JUS DE LIME SIROP DE VANILLE - JUS DE MELON D'EAU PRESSÉ ALLONGÉ AU FEVER TREE PAMPLEMOUSSE
12
RUM
DIPLOMATICO
Venezuela
SIMPLE
12
DOUBLE
16
HAVANA CLUB 3 ANS
Cuba
SIMPLE
9
DOUBLE
12
PLANTERAY DARK
Barbades, Jamaïque
SIMPLE
10
DOUBLE
14
PLANTERAY FIDJI
ïles Fidji
SIMPLE
10
DOUBLE
14
SAILOR JERRY
États-Unis
SIMPLE
10
DOUBLE
14
TROIS-RIVIÈRES CUVÉE DE L'OCEAN
Martinique
SIMPLE
10
DOUBLE
14
RHUM SINGLE CASK
PLANTERAY BARBADES 8 ANS
Barbades, fût de Porto
SIMPLE
18
DOUBLE
26
PLANTERAY FIDJI 2011
Fidji, Fût de Marsala
SIMPLE
18
DOUBLE
26
PLANTERAY TRINIDAD 2011
Trinidad & Tobago, fût de Bourgogne
SIMPLE
18
DOUBLE
26
PLANTERAY SALVADOR 2015
El Salvador, fût de Pineau des Charentes
SIMPLE
20
DOUBLE
30
PLANTERAY PANAMA 2010
Panama, fût de Sherry
SIMPLE
20
DOUBLE
30
LIQUEUR & DIGESTIF
AMARETTO
Italie
SIMPLE
10
DOUBLE
14
BAILEY'S
Irlande
SIMPLE
9
DOUBLE
12
BELLE DE BRILLET
France
SIMPLE
12
DOUBLE
16
GRAND MARNIER LOUIS-ALEXANDRE
France
SIMPLE
16
DOUBLE
24
GRAPPA CLEOPATRA POLI
Italie
SIMPLE
16
DOUBLE
24
WHISKEY DE SEIGLE
CANADIAN CLUB 100% RYE
Canada
SIMPLE
9
DOUBLE
12
MICHTER'S STRAIGHT RYE
États-Unis
SIMPLE
16
DOUBLE
24
WHISKEY IRLANDAIS
JAMESON
SIMPLE
10
DOUBLE
14
JAMESON BLACK BARREL
SIMPLE
12
DOUBLE
16
TÉQUILA & MEZCAL
PATRON SILVER
SIMPLE
16
DOUBLE
24
PATRON REPOSADO
SIMPLE
18
DOUBLE
26
PATRON AÑEJO
SIMPLE
20
DOUBLE
30
CASAMIGOS PLATA
SIMPLE
16
DOUBLE
24
CASAMIGOS REPOSADO
SIMPLE
18
DOUBLE
26
WHISKEY JAPONAIS
HIBIKI HARMONY
SIMPLE
24
DOUBLE
40
NIKKA YOICHI
SIMPLE
20
DOUBLE
30
NIKKA MIYAGIKYO
SIMPLE
20
DOUBLE
30
NIKKA TAKETSURU
SIMPLE
16
DOUBLE
24
NIKKA COFFEY MALT
SIMPLE
16
DOUBLE
24
COGNAC & CALVADOS
COURVOISIER VSOP
France
SIMPLE
18
DOUBLE
26
HENNESSY VS
France
SIMPLE
16
DOUBLE
24
HENNESSY VSOP
France
SIMPLE
20
DOUBLE
30
BOULARD GRAND SOLAGE
France
SIMPLE
16
DOUBLE
24
BOURBON
BUFFALO TRACE
SIMPLE
12
DOUBLE
16
MAKER'S MARK
SIMPLE
12
DOUBLE
16
GINS DU MONDE
BOMBAY SAPPHIRE
SIMPLE
10
DOUBLE
14
BROCKMANS'
SIMPLE
12
DOUBLE
16
GUNPOWDER GIN
SIMPLE
12
DOUBLE
16
HENDRICK'S
SIMPLE
12
DOUBLE
16
HENDRICK'S GRAND CABARET
SIMPLE
14
DOUBLE
19
HENDRICK'S ORBIUM
SIMPLE
14
DOUBLE
19
LIND & LIME
SIMPLE
12
DOUBLE
16
MALFY ROSA
SIMPLE
10
DOUBLE
14
MONKEY 47
SIMPLE
16
DOUBLE
24
ROKU GIN
SIMPLE
12
DOUBLE
16
YUZU GIN
SIMPLE
16
DOUBLE
24
SCOTCH
ABERLOUR 12 ANS
SIMPLE
14
DOUBLE
19
AUCHENTOSHAN AMERICAN OAK
SIMPLE
10
DOUBLE
14
AUCHENTOSHAN THREE WOODS
SIMPLE
16
DOUBLE
24
BOWMORE 12 ANS
SIMPLE
14
DOUBLE
19
BOWMORE 15 ANS
SIMPLE
20
DOUBLE
30
BOWMORE 18 ANS
SIMPLE
30
DOUBLE
45
BRUICHLADDICH CLASSIC LADDY
SIMPLE
14
DOUBLE
19
CHIVAS 12 ANS
SIMPLE
12
DOUBLE
16
CHIVAS 18 ANS
SIMPLE
24
DOUBLE
36
DALWHINNIE 15 ANS
SIMPLE
18
DOUBLE
28
GLENMORANGIE 12 ANS
SIMPLE
12
DOUBLE
16
GLENMORANGIE NECTAR D'OR
SIMPLE
20
DOUBLE
30
GLENMORANGIE QUINTA RUBAN
SIMPLE
18
DOUBLE
28
ISLE OF RASAY DUN CANA
SIMPLE
30
DOUBLE
45
LAGAVULIN 8 ANS
SIMPLE
18
DOUBLE
28
NC'NEAN
SIMPLE
18
DOUBLE
28
OBAN LITTLE BAY
SIMPLE
18
DOUBLE
28
TALISKER 10 ANS
SIMPLE
18
DOUBLE
28
TALISKER PORT RUIGHE
SIMPLE
20
DOUBLE
30
TALISKER SKYE
SIMPLE
18
DOUBLE
28
QUEBEC GINS
AKENES
SIMPLE
12
DOUBLE
16
KM 12
SIMPLE
12
DOUBLE
16
MASACHAÏ
SIMPLE
12
DOUBLE
16
MENAUD
SIMPLE
14
DOUBLE
19
ST-LAURENT CITRUS
SIMPLE
12
DOUBLE
16
TRÉSOR #6 GIN ROSÉ
SIMPLE
10
DOUBLE
14
TRÉSOR #7 BASILIC ET CITRON
SIMPLE
10
DOUBLE
14
TRÉSOR #13 DRY GIN
SIMPLE
10
DOUBLE
14