Menus
Soir
LES PIQUES ASSIETTES
GASPACHO DU MOMENT
Potage froid du moment avec légumes frais du jour
9
ASSIETTE DE FROMAGES DU QUÉBEC
Noyan, Caveau & Le Ballot, Croûtons, Noix, Raisins, Confiture
22
ASSIETTE DE CHARCUTERIES
Capicollo, Prosciutto, Salami toscano, Croûtons, Noix, Raisins, Confiture
22
HUITRES (6)
Arrivage du jour, Mignonette classique au vinaigre de vin rouge & échalote, Granité gin & agrumes
OLIVES MARINÉES
Servies avec croûtons
8
POUR COMMENCER
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, Capicollo de Scotstown, Parmesan, Vinaigrette césar
14
TACOS D'AGNEAU CONFIT (2)
Choux rouge mariné, Chimichurri maison, Avocat
22
TARTARE DE TRUITE DES BOBINES*
Mayonnaise à l'avocat, Zeste et jus de lime, Cayenne, Moutarde de dijon, Worcestshire
20
TARTARE DE BOEUF & AIL NOIR*
Mayonnaise à l'ail noir & morceaux d'ail noir, Moutarde de dijon, Câpres frits
22
CHOUX DE BRUXELLES STYLE RANCH
Choux de Bruxelles frits, Pistaches torréfiées, Bacon bits, Sirop d'érable, Sauce ranch
21
CARPACCIO DE BETTERAVES
Betteraves rouges, jaunes et chioggia, Graines de citrouilles grillées, Fromage de chèvre, Vinaigrette à l'orange.
23
P'TITE VERTE
Laitues boston & arcadienne, Concombre, Tomates cerises, Avocat, Vinaigrette au citron, basilic & vinaigre balsamique blanc
17
TARTARES – FORMAT REPAS
Accompagné de: Frites - Salade verte - Salade César (+2$)
TRUITE DES BOBINES
30
BOEUF & AIL NOIR
32
PLATS DE RÉSISTANCE
BAVETTE 6OZ
Chimichurri, Romesco, Frites au parmesan & huile de truffe blanche
36
SAUMON POÊLÉ
Purée de panais, Asperges grillées, Sauce méditéranéenne (Huile, olives, câpres, persil, graines de citrouilles)
35
PIEUVRE GRILLÉE
Trio de PDT grelots, Carottes nantaises rôties, Émulsion de pico de gallo, Aïoli de céleri
34
PÂTES COAPE & FELTON
Ravioli à la truffe noire, Trio de champignons, Sauce demi-glace
32
COIN SANDWICH
Choix d'accompagnement : frites, salade verte ou salade césar (Extra 2$)
BURGER DU CHEF
Pain brioché, Mayonnaise aux oignons confits, Laitue, Tomates, Brie, Capiccolo de Scotstown
27
BURGER VÉGÉ
Champignon crinière de lion style BBQ, Fromage fumé, Salade de chou, Cornichons
26
CLUB SANDWICH C&F
Pain bretzel, Poulet grillé, Tomates séchées, Fromage cheddar, Pesto
24
DESSERTS
GÂTEAU AU FROMAGE DU MOMENT
12
MOUSSE CHOCO-TRUFFES
12
GÂTEAU À L'HUILE D'OLIVE
Citron et poire pochée
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MENU ENFANT 12 ANS ET MOINS
Inclut choix de jus ou lait & crème glacée du moment.
BROCHETTE DE POULET
Brochette de poulet servie avec riz et salade verte
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TORTELLINIS AU FROMAGE
Tortellinis farcis au fromage avec sauce marinara
12
BURGER DU MINI-CHEF
Burger de boeuf (4oz) servi avec frites
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FILET DE SOLE
Filet de sole, panné, servi avec riz et salade verte
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